自家製天然酵母液種を使用したパン

メルヘンドーム・チーズドーム

天然酵母液種を使った生地を使用しています。(イーストも併用しています。)

メルヘンドーム(右)

ビスケット生地をのせてしっとりと焼きあげ、たっぷりのメープルシロップをトッピングしています。

チーズドーム(左)

マイルドなチーズクリームをのせてしっとりと焼きあげ、パルメザンチーズをトッピングしています。

(小麦・卵・乳製品使用)

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明太子フランス

 

有名店「やまや」の明太子をたっぷりとトッピングしたフランスパンです。

1㎝ほどにスライスしていただいて、お酒のおつまみにもお勧めです。

(小麦使用)

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ベーコンエピ

                                 

醤油とみりんで味付けしたベーコンを、フランスパン生地で巻き、エピ(稲穂)の形に仕上げました。

トッピングのチーズとの相性が絶妙です。

(小麦・乳製品使用)

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レトロバケット

                                 

 ライ麦から作った天然酵母液種を使用し、中はしっとりと、皮はパリッと焼き上げています。

(小麦使用)

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キャトルナッツ

                                

カシューナッツ・ヘーゼルナッツ・アーモンド・くるみの、4種類のナッツをカンパーニュ生地の中に練りこんでいます。

(小麦・くるみ使用)

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